Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 3 (44) (2019) | ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К СОЗДАНИЮ И ОБОСНОВАНИЕ КОНСТРУКЦИИ ВАКУУМНОЙ ФАРШЕМЕШАЛКИ ВЕРТИКАЛЬНОГО ТИПА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Б. Вербицкий, С. А. Старчевой, Н. Ф. Усатенко, Т. А. Крыжская | ||
| "... Выполнен анализ научной и технической информации об особенностях процесса перемешивания мясного ..." | ||
| № 4 (45) (2019) | РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР КОНСЕРВИРОВАННЫХ ГОТОВЫХ БЛЮД «ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С РИСОМ И ОВОЩАМИ», «СВИНИНА ТУШЕНАЯ С ФАСОЛЬЮ И ОВОЩАМИ» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. У. Войцеховская, Е. В. Франко, С. Б. Вербицкий, А. В. Гавриленко | ||
| "... , количества мясного сырья. Составленные рецептуры оценивали по качественным характеристикам. Установлено, что ..." | ||
| № 1 (53) (2022) | ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ РАБОТЫ МНОГОИГОЛЬНОГО ИНЪЕКТОРА МЯСНОГО СЫРЬЯ | Аннотация похожие документы |
| С. Б. Вербицкий | ||
| "... Охарактеризованы особенности осуществления процесса игольного инъецирования мясного сырья ..." | ||
| № 3 (40) (2018) | ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИКО – ХИМИЧЕСКИХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КОЗЬЕГО МОЛОКА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯГКИХ СЫРОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Майоров, З. В. Капшакбаева, Ж. К. Молдабаева, Г. У. Иманкулова, К. С. Исаева | ||
| "... свойств молока коз различных пород для производства мягких сортов сыра. Проведен сравнительный анализ ..." | ||
| № 1 (38) (2018) | МАШИНА ЖАСАУДАҒЫ КОМПОЗИЦИЯЛЫҚ МАТЕРИАЛДАР | Аннотация похожие документы |
| М. A. Шакирова, A. Т. Сеитова, Ж. С. Қабдош | ||
| № 4 (52.1) (2021) | АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОБОГАЩЕНИЯ НУТОВОЙ МУКОЙ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ | Аннотация похожие документы |
| К. Н. Қайнет | ||
| № 1 (57) (2023) | ОТ ОТХОДОВ К БОГАТСТВУ: МЕЖДУНАРОДНЫЙ ОПЫТ В ОБЛАСТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ | Аннотация похожие документы |
| А. К. Хасенова, Б. Қуантқан | ||
| № 3 (55) (2022) | ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ В СТАНДАРТАХ НА МЯСНЫЕ И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | Аннотация похожие документы |
| А. И. Куць, С. Б. Вербицкий, С. Л. Бокова, О. Б. Козаченко, Н. Н. Пацера | ||
| "... технических условий, нормирующих показатели безопасности и качества мясных и молочных продуктов, что является ..." | ||
| № 4 (52.1) (2021) | ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РИСОВОЙ МУКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация похожие документы |
| Г. Т. Түменова, М. С. Мыктабаева | ||
| "... является введение в рацион новых нетрадиционных видов растительного сырья. Создаваемые продукты должны ..." | ||
| № 3 (40) (2018) | ОРГАНИЗАЦИЯ КРАТКОСРОЧНОГО ОТКОРМА ПОМЕСНОГО МОЛОДНЯКА ЛОШАДЕЙ В СОЧЕТАНИИ С НАГУЛОМ НА СЕЯНЫХ ПАСТБИЩАХ ИЗ ЯРОВОГО РАПСА И ОВСА НА СЕВЕРЕ КАЗАХСТАНА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. У. Рамазанов, Б. Б. Иманкулов, Ж. Т. Сергазин | ||
| № 4 (60) (2023) | Анализ состояния пищевой промышленности | Аннотация похожие документы |
| Б. У. Байхожаева, А. К. Хаймулдинова, М. А. Джаксымбетова, С. А. Карденов | ||
| "... .02.2023. Мясные продукты в настоящее время считаются продуктами высокого риска, которые несут в себе как ..." | ||
| 1 - 11 из 11 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
