Для цитирования:

Майоров А.А., Капшакбаева З.В., Молдабаева Ж.К., Иманкулова Г.У., Исаева К.С. ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИКО – ХИМИЧЕСКИХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КОЗЬЕГО МОЛОКА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯГКИХ СЫРОВ. Научный рецензируемый журнал "Вестник Северо-Казахстанского университета имени Манаша Козыбаева". 2018;(3 (40)):38-44.

For citation:

Mayorov А., Kapshakbaeva З., Moldabaeva Zh., Imankulova G., Isaeva К. THE STUDY OF PHYSICO – CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF GOAT MILK IN THE PRODUCTION OF SOFT CHEESES. Peer-reviewed scientific journal "Bulletin of Manash Kozybayev North Kazakhstan University". 2018;(3 (40)):38-44. (In Russ.)