Жунусов Акан Есмангзиевич, ст. преподаватель, кафедра "Продовольственная безопасность", кандидат сельскохозяйственных наук
Петропавловск
Corresponding author, Senior Lecturer, Department of Food Safety, Candidate of Agricultural Sciences
Petropavlovsk
Айтенов Асылбек Назымбекович, директор
Петропавловск
Director
Petropavlovsk
Статья посвящена разработке технологии получения белкового кормового порошка из отходов кожевенного сырья в Северном Казахстане. Цель – повысить продуктивность животных и птиц путем включения этого порошка в комбикорма. Подчеркивается необходимость отечественного производства кормовых добавок и использования животноводческих отходов. Отмечается, что животные корма богаты незаменимыми аминокислотами и витамином B12. Приведены данные по химическому составу кожевенного сырья с высоким содержанием протеина. Разработанные методы позволяют получить кормовой порошок с содержанием белка около 82%, что снижает затраты и улучшает экономические показатели.
The article focuses on developing a technology for producing protein feed powder from leather raw material waste in North Kazakhstan. The goal is to enhance animal and poultry productivity by incorporating this powder into mixed feeds. The necessity of domestic feed additive production and utilization of livestock waste is emphasized. Animal-derived feeds are noted for their richness in essential amino acids and vitamin B12. Data on the chemical composition of leather raw materials, showing high protein content, are presented. Developed methods enable the production of feed powder with approximately 82% protein, which reduces costs and improves economic performance.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.