Алоэ - травянистое многолетнее растение, принадлежащее к семейству Asphodelaceae и используемое во многих лечебных целях. Растения семейства алоэ, широко распространенные в Старом свете, широко известны и веками использовались в качестве местных и оральных терапевтических средств из-за их натуральных компонентов, лечебных свойств и свойств по уходу за кожей в оздоровительной, косметической сфере. Среди наиболее часто используемых видов алоэ относятся A. arborescens, A. barbadensis, A. verox и А. vera. Сегодня использование экстрактов алоэ экономически важно, они относятся к лекарственным растениям и широко используются в первичной медико-санитарной помощи, где они играют ключевую роль в лечении различных типов заболеваний, модулируя биохимические и молекулярные пути, а также являются богатым источником ценных веществ. Благодаря своим противовоспалительным, антимикробным и ранозаживляющим свойствам Алоэ традиционно используется в качестве основного или дополнительного лечения, среди прочего, для лечения повреждений кожи (ожогов, порезов, укусов насекомых и экземы) и проблем с пищеварением. Это лекарственное растение традиционно используется и эффект выражается в наличии в его составе активных соединений. В этом обзоре освещаются последние достижения в области ботаники, фитохимического состава, этноботанического использования, сохранения пищевых продуктов и использования растений алоэ в лечебных целях при лечении различных заболеваний. Эти данные будут полезны для определения будущих областей промышленного и медицинского использования растений алоэ.